12 outubro 2017

Dicas para dominar a gastronomia italiana

Dicas para dominar a gastronomia italiana

A culinária italiana possui sabores e métodos únicos. Quer ficar mais familiarizado com os pratos italianos e se sentir um verdadeiro chef?

Conheça queijos e vinhos

Dominar a gastronomia italiana

Os queijos estão presentes em grande parte das refeições italianas e costumam ser harmonizados com vinhos. Quanto mais você experimentar combinações, maior será sua bagagem.

Aposte em diferentes massas

Dominar a gastronomia italiana

Entender de massas em geral é importante na culinária italiana, assim como apreciar diferentes molhos.

  • Pizza: massas mais finas e recheios simples são a pedida italiana.
  • Macarrão: diferentes tipos, como talharim, penne, espaguete, fettuccine, raviolli, capeletti e cannelloni vão bem com molho pesto, bolonhesa e funghi.
  • Nhoque: a massa pode acompanhar diferentes molhos, principalmente bolonhesa e molho branco.
  • Lasanha: assim como o nhoque, o segredo está no molho que a acompanha.

Temperos e ervas

Dominar a gastronomia italiana

Os temperos são o que dá sabor à comida, seja na pizza, na salada ou no macarrão. Alguns dos mais populares nos pratos italianos são manjericão, orégano, alecrim, sálvia, tomilho, louro, pimenta e alho.

Azeite de oliva

Dominar a gastronomia italiana

A população do sul da Itália costuma abusar do azeite de oliva em seus pratos. Você pode apostar nele sempre que achar apropriado, pois além de delicioso, o azeite oferece benefícios à saúde:

  • Controla o colesterol.
  • É antioxidante, o que pode prevenir doenças degenerativas.
  • Anti-inflamatório.
  • Tem vitamina E.
  • Possui gorduras benéficas para a saúde.

Reúna pessoas à mesa

Dominar a gastronomia italiana

Todo o seu esforço preparando pratos da gastronomia italiana precisa ser valorizado. Para finalizar, reúna seu grupo de amigos para um delicioso almoço ou jantar e aproveite!

 

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