28 junho 2019

Como fazer sopa de pinhão

Como fazer sopa de pinhão

Encontrado nos meses de outono e inverno, o pinhão combina muito bem com o frio, seja cozido, assado ou na forma de uma reconfortante sopa, que você confere abaixo como preparar.

Ingredientes

  • 200 g de pinhão cozido
  • 140 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ litro de leite
  • ½ litro de caldo de frango
  • 60 g de cream cheese
  • 30 g de manteiga
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, frite o bacon até dourar. Derreta a manteiga na mesma panela e refogue a cebola e o alho
  2. Abaixe o fogo e adicione o leite e o caldo de frango aos poucos. Em seguida, acrescente o cream cheese. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada e mexa bem
  3. Bata os pinhões no liquidificador com um pouco do líquido da panela até atingir consistência homogênea, e então adicione o restante. Bata até formar uma sopa cremosa
  4. Volte a mistura à panela e deixe ferver. Sirva em seguida

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