25 janeiro 2019

Churrasco de verão: os acessórios ideais para caprichar

Churrasco de verão: os acessórios ideais para caprichar

Um churrasco tem que ter boa carne e companhia. Mas para garantir, além da suculência, mais segurança e conforto para você e seus convidados, você deve estar atento aos acessórios necessários para um bom churrasco de verão. Confira!

Carvão

Vamos começar pela parte mais importante: a brasa do churrasco. Exceto se sua churrasqueira for a gás ou elétrica, podem ser utilizados o carvão vegetal ou o carvão próprio para churrasco – que só arde quando a combustão está no fim e permite cozinhar melhor os alimentos.

Dica: tenha sempre muito cuidado na hora de acender a churrasqueira, para evitar queimaduras. É possível optar por pastilhas de combustível que se acendem com um único fósforo.

Para o cozimento perfeito, você deve aguardar até que o carvão esteja sem chamas, mas bem quente. Por fim, coloque os alimentos na grelha sem deixar que a brasa entre em contato diretamente com eles.

Carvão

Grelha

Os tipos, tamanhos e materiais da grelha variam muito. Desde o ferro fundido até a chapa de aço, há modelos simples com apenas uma base para o fogo e outros com eixo giratório e grelha ajustável. Tudo isso fica a seu critério de conforto e preferências ao cozinhar.

Acessórios

Acessórios de churrasco

Hoje há diversos acessórios disponíveis no mercado para facilitar o preparo do churrasco e aumentar a segurança. Confira alguns:

  • Fole
  • Atiçador
  • Pinças
  • Faca comprida e afiada
  • Colher e garfo de cabo comprido
  • Luvas isoladoras
  • Pincel para untar com gordura
  • Escova para escamar peixe
  • Espetos de metal

 

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